特色小吃

学习课程

重庆酸辣粉

文字:[大][中][小] 2016-4-12  浏览次数:21947

培训内容

原汤酸辣粉,红汤酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,牛腩酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥肠酸辣粉,三鲜酸辣粉,酸辣河粉等。

培训课程安排

1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2.参观酸辣粉的制作流程。

3.泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4.红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6.调味配料、鲜酸汁的制作。

7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

实操内容

 1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

 2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

 4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

 5.复习制作技术,独立完成产品的制作。

 6.反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间

不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

最新优惠

学二送二,学三送三,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学即签订费用和项目合同!

优惠政策

1、免费提供公司商标;2、提供免费技术升级;

培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

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