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老北京冰糖葫芦培训

文字:[大][中][小] 2017-2-17  浏览次数:1868

  老北京冰糖葫芦培训(学时:3天)

  培训品种

  原味系列、水果系列、外裹系列、水果夹心系列、干果夹心系列、馅料夹心系列、拼合综合系列、 红豆沙冰糖葫芦、夹心冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦等

  我们在继承前人精湛的的冰糖葫芦制作基础上,生产工艺经过大胆创新,从配方、配料、熬糖等关键环节上进行研究分析,攻克了传统的粘牙、糖衣不脆的难题,不放任何添加剂,口感酸甜溢香。纯手工生产,操作简单,原料易购,以夹心糖葫芦为主,现沾现卖、糯米纸裹串防粘,纸袋包装干净卫生。冰糖葫芦现有纯山楂、豆沙、枣泥、瓜子仁、葡萄干、蜜枣、核桃仁、菠萝、酸枣、杏肉、巧克力、朱古力、椰蓉、鲜菠萝、猕猴桃、香蕉、鲜草莓、桔子、红提、山药、圣女果、地瓜、黑芝麻、糯米、乌梅、凤梨、水蜜桃、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、二合一、三合一、全家福、熟山楂等等,达50种以上。

  一、冰糖葫芦简介

      宋光宗,名赵停(公元1147?1200年),是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元11对年,孝宗立他为皇太子,任临安府尹。公元1187年10月受孝宗内禅而继位,第二年改年号为“绍熙”。在此年间,赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山植)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。现在冰糖葫芦口味越来越多,可店铺经营,也可个人游动经营,冰糖葫芦由原来单纯的山楂果到现在用,葡萄,草莓,苹果,香蕉,橘子,以及各种水果混杂在一起串成的糖葫芦,品种多达十几种。果子中以大山里红,山药为主,其它如山药豆,红海棠,荸荠,都可做糖葫芦。有些用果子煮熟以后加工做成花样,如山植扁,海棠扁,果脯扁,山药扁,所谓扁,就是将果子煮熟压成扁型再蘸糖,便于在上面做图案。  

  二、金凌美食培训优势

     本中心在培训冰糖葫芦时讲解详细,花样多,口味纯正,裹糖不易溶化,具有及强的开胃功能和食用方便的特点。可让你在创业道上顺筑高峰。 

  三、冰糖葫芦经营特点

     投资小,回报快,低成本,高利润,有无店面均可,设备简单,易于操作,1-2人即可营业。不限地域,市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。

  四、冰糖葫芦培训内容

  1、财料的选购。

  2、工具的使用方法。

  3、山楂的处理方法。

  4、山楂的去核技巧。

  5、熬糖与耐溶化技巧。

  6、裹糖技巧。

  7、店面选址及经营管理技巧。 
 

 


 

 

合肥金凌美食培训学校郑重承诺:

 

  1、教会为止(学习时间没有期限,学会为止)

  2、指导开店

  3、原材料、设备有专业老师带您到市场考察

 

金凌六大优势

 

1近20年餐饮培训经验,全国4大校区

2、老师领衔任教,专业教师全程指导

3、按需定制,签约教学,学时不限,学会为止

4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力

5、提供全程经营指导,助学员低风险创业

6、外地学员统一安排食宿

 

在金凌学好技术的学员大部分都成功开店赚钱了,你有什么理由不选金凌?

 

地址:合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦7

 

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