早点面点

学习课程

广式点心培训

文字:[大][中][小] 2014-4-25  浏览次数:15613

 

广式点心培训(学时10-15天)

 

课程简介:

  本广式面点师培训课程主要是让学员认识面点的基本原料,如何让面点发酵的工艺,对奶油的调制技术以及如何能够让食物更加营养,口感更加丰富。大量进行实操训练,务求学员掌握各种面点的制造方法。

 

基本工艺:

  1.对面粉的干湿程度进行判断以及如何揉面,让面粉发酵。

  2.鉴别油温、对食材的初步熟处理。

  3.多种面点的酱料调制方法。

  4.面点制作工具及设备的使用和注意事项。 

广式点心培训 

● 报名前学员均可“先品尝·后报名”,入学即签订培训协议(学技术有保障)。

● 金凌餐饮教育集团“广式点心培训”流程(技术+配方)配套一并教给您(配方不另收费用)。

● 学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>做到一步到位成功开店!

培训内容:

  花式包子:莲蓉玫瑰包、金沙刺猬包、铁板鱿鱼包雪媚娘、京港锅贴、客家生煎包、紫薯饼、水晶虾饺、蟹子烧卖,蜜汁叉烧包、凤凰流沙包、香滑奶黄包、灌汤小笼包、荷香糯米鸡、沙爹金钱肚、鲜虾豆苗饺、菜干咸骨粥、生滚鱼片粥、状元及第粥、鸡丝春卷皇等等。 

 

广式点心培训?选择金凌==选择成功。

 

食品卫生:

  为防止食品污染、变质,对厨房的原料必须经过精挑细选,同时对食材的存放要注意分开,防止互相感染。处理食材时,必须要清洗干净,对于不能同时食用的食材要分开,预防食物中毒,防止肠道细菌感染。

 

 


  合肥金凌美食学校网址:
www.hfjlms.com

  地址:合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦703(新亚汽车站斜对面)  

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